簡單炒素面如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
小蔥 :3根
圓麪條 :一塊五
生菜 :一顆
鹽 :適量
蠔油 :3勺
主料
豆芽 :5毛小蔥 :3根
圓麪條 :一塊五
生菜 :一顆
輔料
老抽 :3勺鹽 :適量
蠔油 :3勺
具體步驟
1.把豆芽掐頭去尾,留中間的部分,洗淨
2.生菜洗乾淨
3.蔥切段
4.水煮開,下面煮5分鐘,撈起,拿篩子裝好,放水下面沖涼,再甩幹水分,
5.面晾乾水分以後,放上醬油,蠔油,鹽,用手抓勻,全部上色,
6.鍋裏放油,(比平時炒菜多兩倍的油)下面拿筷子抖散炒幹一點水分,
7.略炒幾分鐘,下豆芽和生菜翻炒均勻,
8.下蔥段起鍋裝盤,一個簡單的素面就完成了,(喜歡吃辣椒的可以放點辣椒麪翻炒)
煮麪的時候水開下面,再次煮開的時候加一點冷水,再次煮開再加,煮個5,6分鐘就可以撈起,然後放冷水下面沖涼,再晾乾一點水分再炒,如果急着吃的話,可以用吹風機吹幾分鐘,很快的