滋補薑汁燉蛋如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
雞蛋 :1個
水 :適量
薑汁燉蛋的主要材料是薑汁和雞蛋。雞蛋雖然小,但是蛋白質含量極高,營養豐富,適合老人和孩子食用。 薑汁燉蛋,口感上乘,選取食材方便,製作方式簡單,烹飪時間短,營養價值高,深受朋友們的喜愛,尤其是適合產後和術後滋補食用,味道獨特,滋補佳品!
主料
薑汁 :4小勺雞蛋 :1個
輔料
糖 :2小勺水 :適量
具體步驟
1.準備食材。
2.將老薑帶皮切成小塊。
3.用蒜臼搗碎。
4.將搗碎的薑末用沙布擠出薑汁
5.將雞蛋打入碗中,加入4茶匙薑汁。
6.再加入兩茶匙糖。
7.打散後用半個蛋殼做容器,加入4個蛋殼的溫水。
8.充分打散。
9.將打好的蛋液過篩,過濾兩次更細膩。
10.用保鮮膜封好容器,並在上面用牙籤扎幾個眼放入蒸鍋中。
11.大火蒸制12-15分鐘,至蛋液不流動即可出鍋放至溫熱食用。
1大一點的寶寶,可以將水換成牛奶,更美味。2一定要選用老薑,纔有功效。3.四茶匙的量,蛋的口感嘗不出姜的味道,寶媽們可以根據實際情況進行增減。4糖可以不加,不影響口感。5蛋中加的水一般是雞蛋的1.5-2倍,水越多,蛋的口感越嫩。