炒萵筍（首發）如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

胡蘿蔔 ：1根
萵筍 ：1棵

輔料

阿香婆風味豆豉醬 ：適量
姜 ：少許
雞精 ：少許
油 ：適量
鹽 ：適量
蔥 ：少許
白糖 ：少許

具體步驟

1.將食材洗淨去皮備用

2.將食材改刀切象眼片

3.鍋中燒開水，加少許鹽焯燙食材

4.鍋中倒入花生油

5.爆香蔥薑末

6.放入萵筍和胡蘿蔔翻炒

7.加入豆豉醬、鹽、白糖

8.出鍋前加入雞精。

烹飪技巧

事先將食材進行飛水可使菜餚的口感更好。