準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
胖魚頭 :
1000 豆腐 :
500 輔料
鹽 :
適量料酒 :
適量 姜 :
適量尖椒 :
適量蔥 :
適量油 :
適量 具體步驟
1.先將胖魚頭洗淨備用,蔥切成丁
2.熱鍋下油,先放生薑這樣可以避免魚沾鍋,再煎魚頭,加適量蒜蔥和紅椒以及黃酒,醬油,鹽調味.
3.再加入清水和豆腐一起下鍋煮.大火燒開後,再小火煮着十來分鐘,這樣煮出來的豆腐非常好吃哦最後加入電火鍋中一邊吃一邊煮,還可以燙菜吃,一舉兩得哦
烹飪技巧
小火煮的時候越長,魚湯越鮮