如何做好吃又美味，特色魔芋炒韭菜
這道特色魔芋炒韭菜 它是一道非常美味情俱佳的菜式，q彈順滑的魔芋搭配上清爽可口的韭菜簡直就是絕配，使得這道菜的味道變得更加的鮮美，而且口感也會非常的不錯，很適合用來當做一道下飯菜，你是不是也很心動呢？那就趕緊跟着小編來試一試，這個沒事吧。
主料
韭菜 ：適量輔料
魔芋 ：適量具體步驟
①將韭菜擇去老葉，切去黃梢，洗淨，控幹水分，切成2釐米長的段；將魔芋豆腐切成長條狀，放入沸水鍋中煮40分鐘，撈出瀝乾，再切成粗絲。
②將精鹽、米醋、醬油、水澱粉和少許味精放在碗內，調勻成味汁，將豆瓣剁碎。
③置炒鍋於中火上，加入花生油，燒至七成熱時，放入魔芋豆腐絲，用中火炸1分鐘，倒入漏勺控油。
④將油倒回炒鍋，燒至七成熱時，下入豆瓣，炒出紅油時即將魔芋豆腐絲及韭菜
同時下鍋，用鏟急速翻炒，見韭菜將熟時，烹入調好的味汁，顛翻炒勻，起鍋裝盤即成。
