美味印尼辣椒醬如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

醃漬辣椒 ：100公克
蒜頭 ：10公克
冷開水 ：50cc
鹽 ：10公克
蝦醬 ：20公克
沙拉油 ：200cc
白醋 ：2大匙
細砂糖 ：2大匙
香菇精 ：1茶匙

輔料

具體步驟

1. 醃漬辣椒與冷開水、鹽一起放入果汁機中絞碎，蒜頭切末備用。

2. 起一鍋放入沙拉油，讓油鍋熱至約60℃後，放入作法1的蒜末及蝦醬以小火爆香。

3. 將作法1的辣椒泥及白醋、細砂糖、香菇精放入作法2的鍋中，以小火炒約5分鐘，呈現濃稠狀即完成。