蛤蜊高湯如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 8.13K 大中小設置文字大小 準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 蛤蜊 :8顆水 :300cc昆布 :5公分酒 :1大匙鹽 :少許 輔料 具體步驟1. 昆布用扭乾的溼布拭除污垢。2. 蛤蜊洗淨,與水、昆布一起放入鍋中,煮至沸騰前將昆布取出,轉小火,撈除浮沫,繼續煮至蛤蜊打開,加鹽、酒調味,熄火過濾。3. 備註:這是一道不使用柴魚高湯,直接煮出美味的海鮮湯,素材本身就含有甘美成分,可用作清湯的湯底,亦可和蛤蜊一起享用。 TAG標籤:蛤蜊湯的 蛤蜊 高湯 好吃 #