迷你奶香蛋糕仔如何做好吃又美味

準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:26分鐘

主料

低筋麪粉 ：50
奶粉 ：25
色拉油 ：40
牛奶 ：25
雞蛋 ：兩個
蛋黃 ：一個
細砂糖 ：40

輔料

具體步驟

1. 雞蛋和蛋黃打入盆中，加細砂糖用打蛋器打發（準備一個大一點的盆，放熱水，然後將打蛋盆放熱水上，將雞蛋隔熱水打發）

2. 打到提起打蛋器，滴落下的蛋液不會馬上消失，可以在碗裏畫出花紋的程度，就表示蛋液打好了

3. 將奶粉和低筋麪粉混合過篩，篩入打發好的蛋液中，用刮刀快速翻拌均勻

4. 將色拉油和牛奶倒入盆中，快速翻拌均勻，翻拌好的麪糊應該是細膩蓬鬆的狀態

5. 將拌好的麪糊裝入裱花袋中，擠入硅膠模具裏（我用的是硅膠巧克力的模具，不用做防粘處理，如果是鐵模具的話，要事先在模具內部塗一層薄薄的黃油防粘）

6. 烤箱提前預熱176度，中層上下火烤12分鐘