美味清燜鳳爪如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鳳爪（雞爪） ：400

輔料

蔥 ：適量
姜 ：適量
小紅辣椒 ：1個
油 ：少量
鹽 ：少許
醬油 ：適量

具體步驟

1. 鳳爪洗淨切成兩瓣，蔥切段，姜切絲，辣椒切小段備用

2. 鳳爪用油煎一下至金黃色，然後倒醬油、加鹽、將紅辣椒放入，再加水浸過鳳爪，蓋上蓋子中火燜20分鐘左右。

3. 燜至水收幹，下蔥段；翻炒幾分鍾，裝盤即可。

烹飪技巧

鳳爪切成兩瓣，燜得時候可以更容易入味