姜味胡蘿蔔司康如何做好吃又美味
主料
中筋麪粉 ：200砂糖 ：42/3湯匙
醱粉（泡打粉、發酵粉） ：11/2茶匙
鹽 ：1/2茶匙
小蘇打粉（bakingsoda） ：1/4茶匙
糖姜（crystallizedginger） ：2湯匙
冷凍奶油（牛油） ：6湯匙
大胡蘿蔔 ：1個
低脂白脫牛奶（酪乳） ：120毫升
輔料
1. 烤箱預熱至205攝氏度。烤盤上薄薄噴一些噴霧油（nonstick cooking spray）。
2. 將麪粉、4湯匙糖、醱粉、鹽和小蘇打粉放入食物處理機，按pulse（暫動）鍵攪打、拌勻。接着加入糖姜，打碎後加奶油，再將混合物攪打成濃稠的麪糊狀，倒入碗中。
3. 食物處理機中放入胡蘿蔔，打碎後加入麪糊。輕輕拌入（fold in）白脫牛奶，攪拌成溼潤均勻的麪糰（切忌攪拌過度）。
4. 將麪糰放到撒了麪粉的面板上，揉至麪糰黏合在一起即可。輕輕拍成5釐米厚的長麪糰，撒上剩餘的2/3湯匙糖。
5. 麪糰切成8份（三角形），彼此間隔5釐米排放在烤盤上。
6. 放入烤箱烤18至20分鐘，至表面金黃。出爐後放在冷卻架上，置涼。
