準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
小黃花魚 :
250 輔料
鹽 :
適量蠔油 :
適量花椒粉 :
適量味精 :
適量油 :
適量 醋 :
適量 姜 :
適量蒜 :
適量 醬油 :
適量 紅辣椒 :
適量 具體步驟
1.小黃魚放在盆裏放上清水
2.去頭去內臟洗乾淨
3.準備薑片,蒜片,乾紅辣椒
4.把姜和蒜還有紅辣椒放在碗裏,放醋,醬油,鹽,味精,花椒粉
5.再放耗油調汁
6.鍋裏放油把小黃魚過一下油
7.再放料汁,加適量清水燉20分鐘左右把鍋裏的湯汁收一收就可以出鍋了
8.裝盤
烹飪技巧
燉魚的時候要放小火,以免把魚燉糊