準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
魚 :
一條 輔料
啤酒 :
一罐 小蔥 :
兩顆 姜 :
三片 八角 :
個生抽 :
適量 油 :
適量 老抽 :
適量 鹽 :
適量 大蒜 :
一頭 糖 :
適量 具體步驟
小蔥洗淨切段,分成兩部分,薑切片,八角準備好
魚一條,剁成自己喜歡的形狀,洗淨備用,啤酒一罐
熱鍋倒油,放蔥姜八角爆香
放入魚塊,煎兩分鐘,倒入啤酒沒過魚塊,放入大蒜、生抽、老抽、鹽、糖,蓋上蓋子燉至收汁到合適的程度
出鍋後撒上蔥花
烹飪技巧
喜歡吃辣椒的放辣椒2、啤酒的量根據魚的多少適量調整,也可以放入適量的水代替一部分啤酒