芹菜肉絲炒苦瓜如何做好吃又美味，有特色的

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

芹菜 ：100g
肉絲 ：200g
醬油 ：適量
蔥末 ：適量
薑末 ：適量
鹽 ：適量
雞粉 ：適量
水澱粉各 ：適量。

輔料

具體步驟

1. 將苦瓜去瓜蒂，平剖成兩瓣，去瓤後切成絲，芹菜洗淨後切成絲。

2. 炒鍋上火，加油燒至五成熱，放入蔥姜炒出香味，放入肉絲，煸炒至變色剛熟，盛出待用。

3. 炒鍋再上火，放油燒熱，加芹菜、苦瓜煸炒至熟，下醬油、肉絲炒勻，勾入水澱粉和雞粉兌成的汁勾芡即可。