家常版炒茄絲如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

茄子 ：1個
西紅柿 ：半個
青椒 ：1個

輔料

鹽 ：1勺
醬油 ：1勺
香油 ：2滴
八角（大料） ：1個
蔥、姜、蒜 ：適量

具體步驟

1. 將茄子、青椒切成絲，西紅柿切小塊，蔥薑蒜適量。

2. 鍋中多放些油，放一個大料瓣，油熱後放切絲，煎至軟熟盛出備用。

3. 鍋裏倒少許油放蔥薑蒜扁香，加入西紅柿炒出紅油，放青椒絲和煎好的茄子。

4. 翻炒幾下放一勺醬油，鹽，最後點2滴香油，出鍋！