香炸蝦條如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

草蝦 ：6尾
蛋黃 ：1個
低筋麪粉 ：200g
麪包粉 ：60g

輔料

具體步驟

1. 草蝦洗淨，去頭留尾抽泥腸，腹部用刀割4~5刀使白筋斷裂，並用手將蝦體壓至平直備用。

2. 蛋黃打散，加入適量水攪勻後加入麪粉拌勻即成面煳。

3. 將作法1先沾乾麪粉再沾作法2的面煳，最後再均勻裹上面包粉。

4. 炸油燒至180℃，慢慢放入作法3蝦條炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝油即可。