油炸肉丸子的做法如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

瘦火雞肉餡或雞胸肉餡 ：1磅

輔料

料酒 ：適量

具體步驟

1.做丸子。把上表中西紅柿醬汁以上的所有材料，拌勻，揉成丸子。

2.西紅柿切塊，胡蘿蔔切塊，蔥切蔥花，蒜切片。

3.用不粘鍋，鍋熱了後炒蔥、蒜，到出香味，放西紅柿翻炒，直到西紅柿變軟，放料酒，放胡蘿蔔翻炒，加適量水、番茄醬，炒勻，蓋蓋子，小火悶。

4.鑄鐵鍋大火加熱，輕微冒煙後，轉中火煎丸子。丸子每面都焦黃即可。

5.煎好的丸子直接放西紅柿醬汁裏，繼續小火悶進味。有時間就悶30分鐘以上，沒時間就10分鐘左右，關火。我撒了幹香蔥裝飾。

6.一般剩下的第二頓最好吃，因爲進味了。