老昆明稀豆粉油條如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

油條 ：適量
幹豌豆麪 ：適量

輔料

水 ：適量
蔥花 ：適量
花椒粉 ：適量
薑汁 ：適量
焙辣椒粉 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 1.豌豆麪用冷水攪稀，靜置20分鐘。鍋上火，加入水燒至70℃左右，將豌豆粉漿徐徐倒下，邊煮邊攪，防止焦煳，熟時起鍋即成稀豆粉。

2. 2.油條剪成小段入碗，澆上稀豆粉，放上薑汁，撒上焙辣椒粉、花椒粉即成。

烹飪技巧

稀豆粉應時時在火上，保持溫度