紅棗全麥司康如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘
全蛋液 :60
黃油 :80
泡打粉 :3
全蛋液(塗抹表面用的) :25
和田大棗 :5個
糖粉 :40
主料
低筋全麥麪粉 :250全蛋液 :60
黃油 :80
輔料
牛奶 :80泡打粉 :3
全蛋液(塗抹表面用的) :25
和田大棗 :5個
糖粉 :40
1. 將泡打粉.低筋全麥麪粉.糖粉混合好.將牛奶和雞蛋打散裝碗備用
2. 把大棗切碎.
3. 用手將黃油與低筋全麥麪粉搓成顆粒狀(粗玉米粉大小)
4. 將蛋奶混合液倒入碗中.輕輕攪拌均勻即可.不易太用力.再將大棗碎攪拌入碗中
5. 放入冰箱冷藏30分鐘
6. 在面板上撒上薄薄的一層面粉.手上也粘一些麪粉.將面從碗中取出.揉成團.用擀麪杖把麪糰擀圓.摺疊三折.擀平.再摺疊三折.再擀平
7. 可以切出自己喜歡的形狀.用餅乾模子印也可以(爲了方便,我直接切成長方形~)
8. 烤盤裏鋪好錫紙.均勻排放好.中間留有空隙.刷上蛋液
9. 烤箱預熱200°.烤20分鐘.至表面變色即可.如果喜歡硬一點的,可以多烤一會
10. 大功告成嘍~
1.如果喜歡甜一點的可以多加一些糖粉