美味的醃東北酸菜如何做好吃又美味

醃東北酸菜，今天介紹的這一道菜，是東北的特色菜，對於喜愛酸菜的人來說，這是一道非常美味的菜。原材料的搭配相比於其它的菜式來說顯得較爲複雜一些。因此，製作的難度也會顯得稍微複雜一點。美味的醃東北酸菜操作起來並不算非常複雜·，因爲它是醃製而成，會比較簡單。

主料

輔料

具體步驟

將白菜掰去外面的老菜幫，削去白菜頭，然後清水洗乾淨，甩一甩裏面的水分備用，如果缸口較小或者想醃的快一些，可以將白菜豎着剖開成兩半

將醃菜缸洗乾淨，擦乾，然後在缸底撒一把鹽（粒鹽），然後將白菜擺放到缸裏，每兩層撒一把鹽，擺滿後再撒一把鹽就可以了，壓上石頭或重物

過7、8個小時候將白菜缸裏填滿清水（自來水就可以）沒過白菜就可以了，酸菜就算是醃完了

一定要用石頭或者重物一直壓着，一個月後就好了