香滑嫩爽豆腐腦兒如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

內脂豆腐 ：適量
榨菜 ：適量
海米 ：適量
紫菜 ：適量
黃飛鴻花生米 ：適量
蔥花 ：適量

輔料

香油 ：適量
辣椒油 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1. 將海米用油炸一下，然後將海米，小蔥，海苔，榨菜切碎

2. 內酯豆腐1盒，底下四個角分別用剪刀剪開，將豆腐倒扣在碗裏，蒸鍋上汽後，大火蒸5分鐘。取出後倒掉碗裏的水。

3. 用勺子斜刀將豆腐一片片地片到碗裏，一定要用那種不鏽鋼得勺子，放上榨菜，紫菜，海米和蔥花，滴上幾滴香油，加點醬油，再加一點點辣椒油，拌勻即可。

烹飪技巧

因爲海米，榨菜，醬油都有鹹度，所以沒有再放鹽，口味自己調整，不喜歡蔥花就加點香菜！如果做給家裏的小朋友吃，千萬別放辣椒油，多加幾滴香油就可以啦，另外海米可換成蝦皮，補鈣的