好吃的粗糧黑米糕如何做好吃又美味
準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
黑米 :
50 雞蛋 :
2個 輔料
鹽 :
適量油 :
適量糖 :
適量 具體步驟
黑米提前浸泡3小時,洗淨瀝乾水
料理機研磨成粉
取50克備用
蛋黃、蛋白分離
蛋黃中加入色拉油
拌勻成黑米粉糊
白糖50克備用
蛋白分三次加入白糖用打蛋器打至溼性發泡
取三分之一蛋白糊加入到黑米糊中拌勻
再取三分之一蛋白糊加入到黑米糊中
稍微切拌
倒回到剩餘的三分之一蛋白糊中
切拌成蛋糕糊
6寸圓模鋪油紙
倒入黑米糕
.蒸鍋中火蒸20分鐘
倒扣脫模晾涼即可