美味豇豆燴茄子如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
茄子 :適量
胡蘿蔔 :適量
辣椒 :適量
油 :適量
鹽 :適量
澱粉 :適量
味精 :適量
豇豆燴茄子是一道非常惹味下飯的家常菜式,老少咸宜,雖然只是一道素菜,有了它就能吃一大碗白米飯。豇豆就是豆角,有健胃補腎、理中益氣的作用,因爲比較硬,所以炒兩次就能變軟,更加入味。茄子則富含維生素P和各種生物鹼,有抗衰老和清熱解毒的作用。
主料
豇豆 :適量茄子 :適量
胡蘿蔔 :適量
輔料
蒜 :適量辣椒 :適量
油 :適量
鹽 :適量
澱粉 :適量
味精 :適量
具體步驟
辣椒,胡蘿蔔,大蒜切好備用
豇豆摘好備用
茄子切好,水泡一下撈起備用
鍋中放油燒熱,放入茄子炸熟,撈起備用
鍋中放油燒熱,放入豇豆炒熟備用
鍋中放油燒熱,放入大蒜,辣椒,胡蘿蔔炸香
放入炒熟的豇豆
放入茄子,翻炒一會兒
水澱粉調好備用
鍋中放入適量鹽,味精,醬油,倒入水澱粉翻炒一會兒,稍微收汁即可
裝盤出鍋