準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
凍鴨胸 :
5個 輔料
鹽焗雞粉 :
一包白沙糖 :
適量紅腐乳 :
2塊 香茅 :
1根雞蛋清 :
2個蒜和蔥 :
幾粒鹽味精 :
少許 具體步驟
1. 做醬料1,把香茅蔥蒜切末,可以的話就用果汁機解決,打好後放進盆裏加鹽焗雞粉和腐乳攪拌均勻後加白沙糖味精鹽和蛋清攪拌好了後把鴨胸放進去醃製!大概一小時。
2. 醃製好了就那去烤箱烤,我烤了25分鐘,要看大小,烤好了,用煎鍋把鴨皮煎酥脆一點,接這就是擺盤了!
烹飪技巧
醬料的味是甜鹹鮮,味不要搞錯了