![最愛的肉末蒸茄子怎麼做好吃又簡單]( "最愛的肉末蒸茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
茄子 ：
250肥瘦肉 ：
100 輔料
油 ：
適量剁椒 ：
適量鹽 ：
適量蒜 ：
適量白糖 ：
適量蔥 ：
適量 姜 ：
適量 醬油 ：
適量蔥花 ：
適量 具體步驟
![最愛的肉末蒸茄子怎麼做好吃又簡單 第2張]( "最愛的肉末蒸茄子怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.把豬肉切成肉末備用。
![最愛的肉末蒸茄子怎麼做好吃又簡單 第3張]( "最愛的肉末蒸茄子怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.蔥、姜、蒜切碎備用。
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3.茄子去茄柄洗淨後切成兩半，把茄子碼在盤中蒸熟。
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4.炒鍋上火，倒油燒熱，放入一匙剁椒煸香後放入蔥薑蒜末炒出香味。
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5.放入肉末翻炒一會。
![最愛的肉末蒸茄子怎麼做好吃又簡單 第7張]( "最愛的肉末蒸茄子怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.放入醬油和少許鹽。
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7.放入一小匙白糖炒勻。
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8.把炒好的肉末鋪在蒸軟的茄子上繼續蒸十分鐘。
![最愛的肉末蒸茄子怎麼做好吃又簡單 第10張]( "最愛的肉末蒸茄子怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.茄子蒸好後關火撒上蔥花即可。
烹飪技巧
炒肉末的調料可隨個人的喜愛放入，喜歡雞精的可以放一些。
