美味蠔油雞腿如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
鹽 :適量
蔥 :適量
姜 :適量
八角 :適量
胡椒粒 :適量
蠔油 :1湯勺
做菜的精髓就在於用心,還有調味料的正確使用,各種調味料搭配着食材組成一道道令人心動不已的美食。今天爲大家介紹的就是美味可口營養價值全面的蠔油雞腿,搭配着一杯鮮榨果汁食用風味更佳。而且蠔油提升了整體香味,口感清新脆嫩着實圈粉無數呢。
主料
雞排腿 :600輔料
油 :適量鹽 :適量
蔥 :適量
姜 :適量
八角 :適量
胡椒粒 :適量
蠔油 :1湯勺
具體步驟
1.雞排腿洗乾淨。
2.剁成小塊。
3.開水焯一下,洗去浮沫,瀝乾水分。
4.胡椒粒、八角、薑絲、蔥絲備好。
5.炒鍋放一湯勺食用油,再放一勺白糖。
6.小火快速滑炒出褐色浮沫。
7.倒入雞塊。
8.翻炒上色,是雞塊便面微幹。
9.到水,同時放入備好的調料。再加入適量的鹽。
10.倒入一湯勺蠔油,蓋好,開鍋後中火燉。。
11.一直燉至湯汁快收干時。
12.再放點蔥絲炒勻,超幹即可。
燉的中間過程中,翻動兩次,是雞腿塊受熱均勻。