香噴噴的蜜棗糉如何做好吃又美味
準備時間:2小時 烹飪時間:2小時
糉葉 :2000
每逢過節我家裏都會包糉子,它的外衣是青綠色的.糉子葉,內含白白的糯米加甜甜的蜜棗,然而糉子有包三角形的,也有包長方形的,五角形的也有,這個可是一個糉子最關鍵的技術活,弄好就可以放入鍋裏煮,這就大功告成了,香噴噴的蜜棗糉啦。
主料
糯米 :5000輔料
蜜棗 :適量糉葉 :2000
具體步驟
1.糉子葉洗淨,再放入開水煮開5分鐘,
2.撈出漂淨,糯米洗淨浸泡8小時以上
3.取3-4片蘆葉排好
4.對摺,形成個漏斗狀
5.先放入適量糯米
6.再放入蜜棗
7.上面再鋪上一層糯米,壓實了
8.將上面的糉葉折下來蓋住餡料(折下來的同時順勢用手將糉葉的兩邊捏緊)
9.再將糉葉向一側彎折裹住糉子
10.然後用棉線紮緊,依次包完。
11.高壓鍋裏擺入糉子,加高過糉子的清水,加蓋加閥,大火燒至上汽,轉中小火30分鐘,關火,自然冷卻即可食用。