簡單易做的油炸黃花魚如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

黃花魚 ：500

輔料

澱粉 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
雞蛋 ：適量

具體步驟

1.準備好黃花魚

2.將雞蛋和澱粉和成麪糊

3.每條黃花魚都在麪糊裏裹一下然後如果炸。

4.全部炸玩後在多炸一次

5.最後一次撒上蔥花就可以吃了

烹飪技巧

油炸黃花魚最好選擇新鮮的小黃花魚；先把黃花魚剖洗乾淨，然後放鹽，薑末碼味，加少許料酒去腥味。因爲油炸過後就不能再入味了；裹麪粉或澱粉時一定要壓緊，以防炸制時脫落；先用小火逐一炸熟，然後旺火高溫復炸至外皮焦酥。