脆嫩可口的臘肉萵苣如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

臘肉 ：100
萵苣 ：1/2根

輔料

油 ：10
鹽 ：1/2茶匙
生薑 ：適量
紅尖椒 ：10個

具體步驟

1.臘肉刮掉髒污用溫水清洗乾淨，上籠屜蒸15分鐘，晾涼後切成薄片。

2.萵苣打掉皮洗淨後切片撒入精鹽醃漬10分鐘，紅尖椒擇洗乾淨後切成長段、生薑切片。

3.鍋裏倒入油放入紅椒生薑大火爆香。

4.倒入切好的臘肉片，大火翻炒至臘肉微蜷曲、油脂部分透明。

5.萵苣潷出醃漬出來的水分後倒入鍋裏，大火翻炒入味即可。

烹飪技巧

無