自制紅豆沙酥餅如何做好吃又美味
準備時間:2小時 烹飪時間:2小時
清水 :200
中筋麪粉 :400
白糖 :30
主料
植物油 :30清水 :200
中筋麪粉 :400
白糖 :30
輔料
紅豆沙 :適量1.容器中放入輔料中的100克植物油。
2.再加入輔料中的200克麪粉
3.和成油酥麪糰。放在一邊備用。
4.再取一個容器,放入主料中的400克麪粉。
5.再加入主料中的30克植物油。
6.再加入主料中的30克白糖。
7.再加入主料中的200克清水。
8.和成水油皮面團。鬆弛半小時。
9.鬆弛好的水油皮面團,分成16個劑子
10.壓扁。
11.將油酥麪糰也分成16個劑子。
12.取一個水油皮劑子,擀圓。
13.放上一塊油酥麪糰。
14.包好。
15.全部包好。
16.擀開。
17.從上到下捲起來。
18.再擀開。
19.再捲起來。
20.再擀開。
21.放上豆沙餡。
22.包好,再擀扁
23.均勻排入烤盤,上下火,200度,30分鐘。
1:紅豆沙餡料的量可以根據個人口味增減。2:也可以換成別的餡料,比如白糖、棗泥等。3:用豬油製作起酥效果更好。4:根據個人喜歡的不同大小,可以將麪糰分成不同個數的劑子