準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
窩芛 :
100 胡蘿蔔 :
100花生米 :
50裏脊肉 :
200 輔料
油 :
適量鹽 :
適量 花椒 :
適量雞精 :
適量生薑 :
適量幹辣椒 :
適量 醬油 :
適量 具體步驟
1.胡蘿蔔,窩芛,切成丁,和花生米一起備用
2.裏脊肉切丁,用鹽,雞精,醬油醃製10分鐘
3.將切丁的胡蘿蔔和窩芛炒至7成熟,出鍋備用
4.鍋內油燒熱,放入生薑,花椒,幹辣椒,炒出香味
5.將醃好的肉丁放入鍋入炒至快熟
6.把炒好的胡蘿蔔和窩芛連花生米一起倒入鍋入和肉丁一起炒
7.最後加適量的鹽和雞精即可
烹飪技巧
胡蘿蔔和窩芛最好切小塊一點,易熟