家常鮮肉青菜餛飩如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘
上海青 :100
餛飩皮 :150
小蔥 :20
雞精 :5
鹽 :適量
生抽 :3
姜 :10
主料
瘦肉泥 :50上海青 :100
餛飩皮 :150
輔料
油 :適量小蔥 :20
雞精 :5
鹽 :適量
生抽 :3
姜 :10
具體步驟
1.準備好原料。
2.蔥姜切沫混入肉泥中,並加入生抽,鹽和雞精調味
3.開水燙一下洗淨的青菜。
4.青菜剁成沫。
5.將擠幹水的青菜餡混入肉餡中。
6.攪拌均勻。
7.取一張餛飩皮放入手中,並在正中央的位置放入餡。
8.如圖所示,上下對摺,餡在最底部。
9.將餡的部分上卷,對摺。
10.如圖所示沾清水粘合好。
11.這是我跟別的豆親學的,處女秀哦。
12.鍋中燒開水,旺火煮餛飩,煮的少是給我女兒吃的。
青菜餡的水份不能全擠出去,否則就難吃了。