DIY大盤雞如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

香菇 ：10顆
土豆 ：1個
青椒 ：4根

輔料

鹽 ：適量
花椒 ：適量
白砂糖 ：適量
幹辣椒皮 ：適量
大蒜 ：5顆
八角 ：1粒

具體步驟

1.將雞肉切塊 香菇泡發 土豆切塊 辣椒切塊 辣椒皮切段 大蒜切塊 花椒備用

2.水燒開 雞肉過下水 去血沫 喜歡吃肉緊點的可以在煮的時候加點鹽

3.油燒到六七分熱放入花椒 炸香 撈出 放入白砂糖

4.白砂糖炒至褐色 倒入炒過水的雞肉 上色

5.倒入醬油 繼續翻炒

6.翻炒兩隻三分鐘放入辣皮子 八角 香菇

7.炒香後 倒入土豆 蒜瓣 繼續翻炒 直到土豆變透

8.加水 沒過雞肉 大火燒開 轉小火20分鐘左右 待收汁

9.倒入青椒 繼續翻炒 起鍋

10.香噴噴的大盤雞就做好啦～