營養豐富蒜茸蒸月亮貝如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

月亮貝 ：4個

輔料

鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
海鮮醬油 ：適量
大蒜 ：適量
料酒 ：適量
雞精 ：適量
香蔥 ：適量
蔥 ：適量

具體步驟

1.月亮貝宰殺洗淨，大蒜製成蒜茸

2.蒜蓉加鹽、料酒、胡椒粉、雞精、蔥調勻，放在月亮貝上

3.放籠屜蒸8分鐘

4.取出倒上海鮮醬油、撒蔥花、淋熱油

烹飪技巧

1、新鮮的月亮貝要放在淡鹽水中4小時，使其吐淨泥沙。2、蒸制時間不宜過長，以免肉質變老。