美味荸薺肉丸湯如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
荸薺 :250
香菜末 :適量
生抽 :一小匙
薑末 :適量
香油 :一小匙
花椒粉 :適量
蔥末 :適量
白胡椒粉 :適量
鹽 :適量
全蛋液 :20
飯前一碗湯,有助於人的消化,飯前一碗營養豐富的美味荸薺肉丸湯,那真是棒極了。營養豐富的荸薺與味道鮮美的肉丸相互搭配,好吃美味又營養,如果你平時喜歡喝湯,那不妨放些香菜,配上香菜,味道更是鮮美,而且這道菜還很好學呢,不信你自己試試。
主料
豬肉餡 :150荸薺 :250
輔料
料酒 :一小匙香菜末 :適量
生抽 :一小匙
薑末 :適量
香油 :一小匙
花椒粉 :適量
蔥末 :適量
白胡椒粉 :適量
鹽 :適量
全蛋液 :20
具體步驟
1.肉餡中加入料酒、生抽、花椒粉、蔥薑末、香油、全蛋液和鹽,攪打上勁。
2.荸薺去皮洗淨切小塊。
3.開水上鍋,放入荸薺,水開後,再煮5分鐘。把火調到最小,下入團好的肉丸。待肉丸定型,轉中大火,至丸子浮起,再煮3分鐘,加入胡椒粉,香菜末,滴幾滴香油,出鍋。
1、蛋液不要放太多,否則丸子不易成型。