![鮮香的紅燒豬手怎麼做好吃又簡單]( "鮮香的紅燒豬手怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
2小時主料
豬手 ：
2個 輔料
香料 ：
適量 姜 ：
適量鹽 ：
適量 冰糖 ：
適量香油 ：
適量料酒 ：
適量 具體步驟
![鮮香的紅燒豬手怎麼做好吃又簡單 第2張]( "鮮香的紅燒豬手怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.清洗
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2.把豬手用加了姜的水過一下，然後把血泡子打掉
![鮮香的紅燒豬手怎麼做好吃又簡單 第4張]( "鮮香的紅燒豬手怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.把豬手打出來，湯和豬手分開放，都備用。鍋洗淨後倒香油，8成熟左右把冰糖加入，用小點的火，熬到紫色就可以了
![鮮香的紅燒豬手怎麼做好吃又簡單 第5張]( "鮮香的紅燒豬手怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.把豬手倒入油鍋稍炒下
![鮮香的紅燒豬手怎麼做好吃又簡單 第6張]( "鮮香的紅燒豬手怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.把煮了豬手的湯倒入鍋裏，再加香料，料酒，鹽。加鍋蓋用大火煮開後開小火燜。
![鮮香的紅燒豬手怎麼做好吃又簡單 第7張]( "鮮香的紅燒豬手怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.豬手軟了吃後，如還有很多湯就開大火收汁，收好汁後就可裝盤了
烹飪技巧
熬製冰糖時一定要注意火侯，不要糊了，不然會有苦味
