酸辣的蒜蘸菠菜面如何做好吃又美味
酸辣的蒜蘸菠菜面是一道陝西美食。這碗麪看似簡單，平淡無奇，但其中的美味沒有親口嘗過的人是無法想象的。它用菠菜面加上蒜蘸面汁拌制而成，面汁的製作十分重要，關乎一碗麪的口味，面汁主要是大蒜，辣椒麪，加上醋，香油拌成的，因此味道酸辣，香味濃郁。愛吃酸辣的朋友們千萬不能錯過喲，一定要嘗試一下。
主料
菠菜面 ：適量蒜 ：適量
輔料
蒜苗 ：適量大蒜 ：適量
幹辣椒麪 ：適量
香醋 ：適量
生抽 ：適量
食鹽 ：適量
蒜苗洗乾淨，切碎放碗裏
大蒜切碎放碗裏
適量加入幹辣椒麪
鍋中油燒熱後澆到準備好的調料裏
加入適量生抽
加入食用鹽
加香醋，量多些
加入香油
加入少許晾涼的白開水，和均勻
鍋中水燒開後加入菠菜面，煮沸後加少許涼水，繼續煮沸，重複兩三次 .
撈出菠菜面，配合調好的醬料，就可以開吃啦 .
