美味魚頭粉皮煲如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:40分鐘
粉皮 :適量
魚頭粉皮煲:這道菜老香了,細火慢燉,湯汁濃郁,味道香美,這魚頭粉皮煲也是我的最愛,粉皮吸收了魚的湯汁,Q彈勁道,鮮美。我只放了兩隻泡椒,微微的辣,喜歡濃一些的,可以加些豆瓣醬,或紅幹椒,多加泡椒也行,超好吃哦,再加上魚頭含有豐富的蛋白質,簡直令人慾罷不能!
主料
魚頭 :適量粉皮 :適量
輔料
蔥 :適量具體步驟
魚頭處理乾淨。 粉皮用溫水泡軟。 切好姜和蔥、備好泡椒、香菜葉。 熱鍋冷油,。
魚頭入鍋煎一煎兩面,再切開回鍋。 加入水燒開,加入姜和蔥、泡椒。加入生抽、老抽、胡椒粉、精鹽、料酒、香醋。 轉入砂鍋,燒開後轉小火燉約15分鐘。 加入粉皮,再燉約8分鐘。 加入香菜稍煮即可出鍋
無