![胡蘿蔔炒肉片怎麼做好吃又簡單]( "胡蘿蔔炒肉片怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
胡蘿蔔 ：
1根 瘦肉 ：
100生薑 ：
小半塊生抽 ：
1勺料酒 ：
1勺白胡椒 ：
適量油 ：
適量鹽 ：
1小勺雞精 ：
1勺 輔料
具體步驟
1. 胡蘿蔔切片，瘦肉切薄片放生抽，料灑，白胡椒，生粉拌勻先醃一會。
2. 起油鍋放入薑片爆香，加入肉片翻炒，30秒後盛起備用。
3. 另起油鍋燒熱後倒入胡蘿蔔，翻炒幾下，轉小火繼續翻炒。
4. 兩分鐘後，加一小勺鹽和一勺雞精，再倒入炒好的肉片。
5. 翻炒一下拌勻雞精和鹽就可裝盤了！
烹飪技巧
胡蘿蔔一定要用油煸熟，才能把胡蘿蔔素炒出來。火大容易焦，所以油燒熱時倒進胡蘿蔔就轉小火慢慢炒！
