準備時間:
38分鐘 烹飪時間:
20分鐘羅勒橘香煎秋刀魚,秋刀魚大多產於金秋十月,在秋季食用的魚,所以又叫秋刀魚,在金秋十月的秋刀魚脂肪比較多,而且這類秋刀魚的肉質更加鮮美,將羅勒葉和秋刀魚相搭配魚肉一點也不腥,濃郁羅勒和淡淡金橘的味道,非常好吃。所以,快來試試吧。
主料
秋刀魚 :
適量 輔料
羅勒橘 :
適量 具體步驟
秋刀魚去除內臟,清洗乾淨。羅勒剁碎,青金橘切對半取汁留用
給秋刀魚抹上鹽和青金橘汁,醃製20分鐘,再用廚房紙擦乾水分待用。
鍋內下少許食用油,燒熱後放入秋刀,兩面煎香,出鍋前撒上羅勒。?