好吃的超軟鮮奶麪包卷如何做好吃又美味
這次我要介紹的是超軟鮮奶麪包卷，愛吃麪包的朋友的福利哦。牛奶，營養豐富，每天一杯牛奶，是最棒的啦，能夠很好地幫人體補充鈣質。老人小孩都極其容易缺鈣哦，多喝牛奶沒錯啦。軟鮮奶麪包卷，我覺得在早上吃它挺好的，作爲家人的營養早餐，一級棒。
主料
高筋麪粉 ：200淡奶油 ：60
蛋清 ：25
輔料
牛奶 ：73鹽 ：3
乾酵母 ：2
具體步驟
1. 除黃油外其他材料揉成光滑的麪糰，一個程序20min後放入軟化的黃油，再揉一個程序；
取出放大碗中，覆保鮮膜發酵；. 發酵至兩倍大；
拉開是這樣的蜂窩狀組織，取出揉勻排氣；5切分成十個大小盡量相等的麪糰
擀成長三角形狀；或者也可以直接搓成水滴狀，一頭大一頭小；. 擀成長薄片；
捲起，一般捲起至少4圈纔好看；. 烤盤裏一定間隔擺放（我手殘，分的麪糰大小不一，假裝看不見~
靜置發酵到兩倍大，刷上一層稀釋過的 預熱好的烤箱，180℃，15min至成熟且表面金黃上色。
. 拉絲效果，超柔軟輕盈~1 內部組織
