![味道不錯的紅燒鯉魚怎麼做好吃又簡單]( "味道不錯的紅燒鯉魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
鯉魚 ：
750 輔料
郫縣豆瓣 ：
適量蒜 ：
適量 姜 ：
適量油 ：
適量 具體步驟
![味道不錯的紅燒鯉魚怎麼做好吃又簡單 第2張]( "味道不錯的紅燒鯉魚怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.買來一條小鯉魚，鯉魚太大家裏的鍋放不下。
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2.開水燒開。放魚進去，焯水。
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3.取出焯水過的魚。
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4.油燒開，放薑絲、蒜片，爆香。
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5.放一大勺郫縣豆瓣。
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6.加水。
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7.放魚進去，放花椒、八角、少量鹽。
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8.蓋鍋煮10分鐘左右。
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9.打開鍋蓋，美味紅燒鯉魚完成啦，開始研究鯉魚。
烹飪技巧
焯水是麻煩一點，也可以不焯水。焯水的鯉魚，泥腥味去的比較乾淨，味道鮮美一些。
