準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
木耳 :
10雞胸肉 :
200 黃瓜 :
200 輔料
鹽 :
適量香油 :
適量油 :
適量 花椒 :
適量五香粉 :
適量姜蔥蒜 :
適量料酒 :
適量 具體步驟
1.將雞胸肉解凍,黃瓜洗淨,木耳泡發備用
2.鍋內水燒開,滴入料酒,放點薑片及花椒,將雞胸肉煮熟煮透
3.將煮好的雞胸肉放涼後用擀麪杖拍散
4.然後撕成絲絲狀備用
5.將黃瓜木耳切成絲,木耳再焯一下水撈出瀝乾水份
6.將姜蔥蒜切好備用
7.熱鍋燒油,開小火
8.放入姜蒜,花椒,辣椒粉小火炒香
9.切好的三絲放入少許鹽,胡椒粉拌勻
10.將爆好的油倒入碗中拌勻放置冰箱2小時即可食用
烹飪技巧
雞胸肉一定要煮透