![（美味可口）炸油餅怎麼做好吃又簡單]( "（美味可口）炸油餅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
小麥麪粉 ：
250 輔料
水 ：
170植物油 ：
500油條蓬鬆劑 ：
10 具體步驟
![（美味可口）炸油餅怎麼做好吃又簡單 第2張]( "（美味可口）炸油餅怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.把油條蓬鬆劑和麪粉混合均勻；
![（美味可口）炸油餅怎麼做好吃又簡單 第3張]( "（美味可口）炸油餅怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.水加熱至50-60℃，加入麪粉和成麪糰，覆蓋保鮮膜靜置30分鐘；
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3.醒好的麪糰放在抹了油的案板上揉勻，分成同等重量的劑子，手上沾點油，把劑子壓成較薄的油餅坯；
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4.在餅的生坯上劃三刀；
![（美味可口）炸油餅怎麼做好吃又簡單 第6張]( "（美味可口）炸油餅怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.鍋內油燒熱，下餅坯炸至兩面金黃撈出即成。
![（美味可口）炸油餅怎麼做好吃又簡單 第7張]( "（美味可口）炸油餅怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.趁熱食用，風味最佳。
烹飪技巧
1、和好的麪糰比較軟，用油案板操作不粘手，也可以撒乾粉防粘；2、炸油餅的油溫要高，油餅下鍋纔會迅速發起、成熟，成品不幹硬。
