美味家庭版魚香茄子如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:15分鐘
作爲新新人類,越來越多的年輕人開始親自下廚來提高自己的生活品質。確實,只有自己最瞭解自己,與其將自己的胃交到他人手中,還不如自己的胃自己掌控來的舒心。那麼,接下來的時間,便教給大家一道新手廚師的入門級菜品,名字叫做家庭版魚香茄子。
主料
茄子 :400輔料
蔥 :30具體步驟
切1·5寸的段改刀成條;蔥切段;薑切片,一半蒜切片;另一半拍成蓉
裝入大碗中撒5克鹽醃製10分鐘(把茄子中的水分逼出來)
取一個空碗將米醋、鹽、糖、料酒、生抽、水2匙調汁備用
鍋中倒油下蔥、姜、蒜炒香
倒入擠幹水份的茄條煸透
倒入碗汁,待均勻裹住汁水,鍋邊淋香醋1匙,辣油一匙撒蒜末出鍋
撒蔥花出鍋