獨特的荷葉排骨如何做好吃又美味
荷葉排骨，顧名思義，是以排骨爲主要食材，鹽、酒、豆瓣醬等爲配料，荷葉爲輔助工具製作而成，製作方法簡單但工序繁瑣，不過味道鮮香誘人，讓人一聞就想吃的衝動。荷葉排骨是一道很著名的美味佳餚，屬於四川菜系，餐館和居家待客的最美選擇，吃起來汁濃入味，肉質鮮嫩有嚼勁。
主料
排骨 ：適量輔料
荷葉 ：2大張鹽 ：適量
油 ：適量
醬油 ：適量
砂糖 ：適量
豆瓣醬 ：適量
蒸肉粉 ：適量
具體步驟
1.準備好所有食材
將洗淨的草蝦剪掉鬍鬚以及蝦腳，放入少量的蔥姜料酒醃製30分鐘左右
鍋中放入適量的植物油。
加入郫縣豆瓣醬和剩下的生薑，倒入草蝦炒，再加入香醋、料酒和白糖、少量食鹽和少量的水翻炒幾分鐘，如果草蝦太大可以加蓋悶幾分鐘。
7.把6放鍋裏蒸熟即可
