準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
雞蛋 :
適量 胡蘿蔔 :
適量尖椒 :
適量肉 :
適量 輔料
蔥花 :
適量 澱粉 :
適量雞精 :
適量 胡椒粉 :
適量糖少許 :
適量 醬油 :
適量豆豉辣醬 :
適量陳醋 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.先把肉切片或條,然後放入少許陳醋,胡椒粉,鹽,醬油和澱粉醃製下。
2.油鍋加熱後先把醃好的肉條放入鍋裏過油滑開,炸到金黃後撈出來。
3.放入雞蛋,像荷包蛋一樣的煎,不要着急打散.然後把煎好的"荷包蛋"搗碎成塊。
4.最後放入尖椒,蔥花,胡蘿蔔還有鹽,雞精,糖少許,豆豉辣醬一起炒熟即可。
烹飪技巧
豆豉辣醬最後放,我用的是李錦記的,味道很香~