準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
雞蛋 :
2個 絲瓜 :
500 輔料
油 :
適量 火腿腸 :
100 黑木耳 :
適量鹽 :
適量蔥薑絲 :
適量花椒粉 :
適量 具體步驟
1.絲瓜去皮,洗淨
2.切片備用
3.火腿腸切片
4.雞蛋打入碗中,備用
5.黑木耳提前泡發,洗淨,摘成小朵
6.鍋內放油,加熱加入蔥薑絲爆香,放備好的火腿腸和木耳 一塊翻炒
7.放入絲瓜片,繼續翻炒均勻,放鹽
8.加水漫過所有的菜菜,煮至鍋開
9.倒入打好的雞蛋液
10.繼續煮至開鍋,關火
11.加入香油、雞精攪拌一下,盛入碗中開吃。
烹飪技巧
如果在湯裏面再加點麪粉或澱粉,味道會更好的。