準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
小白菜 :
400 排骨 :
250 輔料
鹽 :
適量 西紅柿 :
適量 具體步驟
1.排骨洗淨後焯水
2.焯水後洗去浮沫,然後放置到砂鍋內,一次性注入清水,大火煮開
3.煮排骨的過程中,將小白菜洗淨擇好
4.西紅柿洗淨切塊待用
5.排骨煮開後,改中火慢煲1個鐘頭左右
6.下小白菜,煮至菜葉變軟
7.加入西紅柿塊,大火煮
8.至西紅柿變熟,即可下鹽調味
9.裝碗享受
烹飪技巧
1.平時可以先煲好排骨湯,然後在需要的時候,加入大白菜或者小白菜,就可以成爲一道美味的快手菜。2.煲排骨湯一定要捨得花時間,至少要一個小時以上。