準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
絲瓜 :
2根 五花肉 :
300 輔料
蔥末 :
少量薑末 :
少量鹽 :
5 具體步驟
1. 熱鍋爆香蔥末、薑末,加入五花肉塊翻炒5分鐘。
2. 加入絲瓜翻炒2分鐘。
3. 加入5杯雞湯,大火煮沸後,轉文火5分鐘即可,最後加鹽調味。
烹飪技巧
絲瓜含防止皮膚老化的豐富的B族維生素,增白皮膚的維生素C,是兼具藥用價值及營養價值的蔬菜。《本草綱目》記載,絲瓜性寒味甘,能除熱利腸、去風化痰、涼血解毒、通經絡、活血脈,可治療鼻竇炎、咳嗽、水腫、溼氣等疾病。這道清甜絲瓜湯,清淡可口,很適合吃肉糉的時候喝,而且還可以收到清熱解毒、美白肌膚的作用,是非常好的養生美容湯。