DIY壽桃如何做好吃又美味
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
水 :
150麪粉 :
300酵母 :
3 輔料
豆沙 :
適量紅曲粉 :
適量 具體步驟
1.麪粉加入酵母水揉成麪糰醒發至兩倍大
2.醒發好的麪糰重新排氣揉勻
3.自己做的豆沙解凍
4.豆沙分成小份搓成圓球
5.取一份麪糰擀成圓片,放入入豆沙球
6.包起來收口朝下,頂端做出一個尖角
7.用勺子柄壓出痕跡,稍微整型成桃子的形狀
8.依次做好所有的壽桃生坯
9.紅曲粉加入溫水拌勻
10.用刷子蘸紅曲粉水刷在壽桃生坯上
11.放入蒸鍋醒發二十分鐘
12.然後蒸二十分鐘即可
烹飪技巧
麪糰不能太軟,否則蒸出來的壽桃容易變形。